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酉鬼啤酒X珠宝盒点心坊「面包里酉鬼」限定登场

作者:叮当奢侈品回收网店 2021-02-08 09:22

  用液体面包做面包?这是酉鬼啤酒联手珠宝盒法式点心坊的新创意,以「面包里酉鬼」挑战餐酒全新可能。

  啤酒又有「液体面包」之称,因和面包一样,都使用麦芽、酵母作为主要原料制成而得其名。这次台湾混血精酿「酉鬼啤酒」,联手专精欧式面包及法式甜点的「珠宝盒法式点心坊」,于端午前夕推出以经典酒款「苦苦IPA」制成的三款面包及「面包里酉鬼」端午野餐篮,即日起于珠宝盒三间门市及官网贩售。

  「面包里酉鬼」端午野餐篮,内含2瓶苦苦IPA、1个啤酒洛代夫、1个啤酒德国结及1个啤酒培根芦笋卷,适合周末合家出游、野餐时轻松享用。限量300组,价格大组760元、中组620元。

  

酉鬼啤酒X珠宝盒点心坊「面包里酉鬼」限定登场

  野餐篮中的「苦苦IPA」,是酉鬼啤酒去年底在台湾初登场的第一支代表作酒款,共加入三款美式酒花Simcoe、Cascade及Chinook酿造,酒体前段带来饱满的葡萄柚、柑橘、百香果等明亮的热带水果香气;后段的苦味轻盈消渴,麦香层次温润,完美融合酒花、麦芽及苦味。酒标则邀请仙女艺术家倪瑞宏创作,以80年代的民歌「小雨来得正是时候」作为灵感,重现IPA如同一场名符其实的「苦恋」想像。

  珠宝盒面包主厨吴振戎在品饮过各款啤酒后,锺情于「苦苦IPA」浓郁奔放的热带水果香气,团队在研发面包时,首先以高含水量的南法传统工艺面包「洛代夫Pain de Lodève」作为原型,为凸显啤酒香气,制作时需加入大量啤酒,然而啤酒本身的酸碱值及酒精,都会影响面团的发酵及面筋的软硬程度,因此要呈现完美的面包,需仰赖经验丰富的面包师全程把关。

  「啤酒洛代夫」使用高达60%的啤酒制作,内馅搭配无花果、橘皮、蔓越莓、菠萝、苹果等多种果干,呼应「苦苦IPA」的热带水果香气并增添口感。售价260元。

  另有适合搭配啤酒的「啤酒德国结」,面包表面上的粗盐可以化解啤酒的气泡、减少腹胀感。售价45元。「啤酒培根芦笋卷」则是使用当季新鲜芦笋及培根,爽脆多汁、不油不腻,带有微微的啤酒香气。售价70元。

  

酉鬼啤酒X珠宝盒点心坊「面包里酉鬼」限定登场

  三款啤酒面包即日起于珠宝盒门市贩售。

  珠宝盒法式点心坊粉丝页:https://www.facebook.com/bdbtw/。

  

酉鬼啤酒X珠宝盒点心坊「面包里酉鬼」限定登场

  酉鬼啤酒粉丝页:https://www.facebook.com/uglyhalf/。

  ※提醒您:禁止酒驾饮酒过量有碍健康。

  facebook酉鬼X珠宝盒推出3款啤酒面包。图/酉鬼提供※提醒您:禁止酒驾饮酒过量有碍健康1/3看更多facebook3款啤酒面包即日起于珠宝盒门市贩售。图/酉鬼提供※提醒您:禁止酒驾饮酒过量有碍健康2/3看更多facebook酉鬼X珠宝盒推出「面包里酉鬼」端午野餐篮。图/酉鬼提供※提醒您:禁止酒驾饮酒过量有碍健康3/3看更多。

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